食べ物をのせて調理するものだけにお手入れには気をつけたいですね。
普段のお手入れは中性洗剤で洗い週に1度は漂白剤で除菌、除臭します。菌が繁殖しやすい[湿気/養分/温度]の揃いにくい所に保管するようにします。
お手入れ方法
1.水洗いをした後、よごれが落ちにくい時はタワシにあら塩かクレンザーをつけてゴシゴシこすります。
[魚や肉を切った後は湯をかけてしまうと脂肪が溶けたり血が固まってニオイがひどくなるので始めに水で洗います。]
2.熱湯をかけて消毒します。プラスチック製は80度以下で消毒します。[台所用の除菌スプレーを利用するもの一つの方法です。]
3.太陽光線中の紫外線には殺菌作用があるので、こまめにお日様に干すようにする。[木製のまな板は長時間日にあてると反ってしまうので気をつけましょう。]
風通しのよい所に立てかけて収納します。
|
